Einen schönen 1. Advent wünsche ich euch. Ich hoffe ihr genießt den Tag mit ein paar Weihnachtsplätzchen und einer Tasse Tee oder Kaffee. Für alle, die noch ein paar Inspirationen für die heimische Weihnachtsbäckerei benötigen, habe ich hier einige Rezepte aus älteren Beiträgen aufgelistet:

Zur Anleitung und zum Rezept des Schwarz-Weiß-Gebäcks geht es hier lang –>

Zutaten:

Heller Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 125 g weiche Butter

Dunkler Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 125 g weiche Butter
  • 30 g Back-Kakao
  • Etwas Milch

Bestreichen:

  • 1 Ei

Dekoration:

  • Ggf. Schokoladen-Glasur

Zubereitung:

  1. Das Mehl mit Backpulver vermischen. Danach alle anderen Zutaten hinzugeben und mit einem Knethaken verkneten. Für den dunklen Teig einfach den Kakao und die Milch ebenfalls hinzugeben und verkneten.
  2. Beide Teige in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Variante 1 Zwei-farbige Plätzchen: Beide Teige ausrollen und verschiedene Muster ausstechen. Am besten sind 2 unterschiedlich große Ausstecher, sodass ihr z.B. ein großes Herz und daraus ein kleineres Herz ausstecht. Das macht ihr mit beiden Teigen und könnt dann die kleineren Herzen tauschen. So bekommt ihr ein großes helles Herz mit einem dunklen kleinen Herz und anders herum. Dies könnt ihr mit beliebigen Mustern machen. Legt die Schwarz-Weiß Plätzchen auf ein Backblech.
    Variante 2 – Schwarz-Weiß Schnecken: Dafür aus dem hellen und dem dunklen ausgerollten Teig ein Rechteck schneiden. Bestreicht ein Rechteck dünn mit dem Ei und legt das andere Rechteck darauf. Nun von der längeren Seite eng aufrollen. Am besten legt ihr die Rolle nochmal in den Kühlschrank. Schneidet danach dünne Scheiben ab und legt diese auf ein Backblech.
  4. Die Plätzchen bei 160°C für etwa 10-12 Minuten backen und abkühlen lassen.
  5. Wer möchte kann selbstverständlich auch noch Glasur über die Plätzchen geben.