habt ihr Lust auf eine „schnelle“ schokoladige Torte ohne backen? Dann ist dieses Rezept genau was für euch. Manchmal muss es einfach etwas schneller gehen und dafür kommen no bake Kuchen/ Torten sehr gerne zum Einsatz. Das Einzige was hier etwas Zeit benötigt, ist die Ganache, aber auch nur das Kühlen. Alles weitere findet ihr in der Rezept-Anleitung. Viel Spaß beim nachbacken.

Zubereitung:

1. Als erstes mit der Zartbitter Ganache beginnen. Dafür entweder Schokolade fein hacken, oder fertige Kuvertüre Callets verwenden und in eine Schüssel geben. Ich habe Schokolade mit über 70% Kakao-Anteil genommen. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Eine Minute ziehen lassen, danach gut verrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Die Ganache abkühlen lassen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ab und an umrühren.
2. Als nächstes werden die Butterkekse mit einem Mixer zerkleinert und in eine Schüssel gegeben. Die Butter in der Mikrowelle oder einem Topf schmelzen, über die Kekse geben. Alles miteinander vermengen. Eine Springform (26cm) vorbereiten und die Keks-Masse hineinfüllen. Mit einem Löffel oder einer Burgerpresse den Boden festdrücken. Diesen für mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
3. Nun alle Giottos aus den 4 Stangen, bis auf 15 Stück, mit einer Gabel zerkleinern. Danach 75g Haselnüsse mit einem Mixer grob hacken. Die gekühlte Ganache aufschlagen, 50g zerkleinerte Haselnüsse und die zerkleinerten Giottos unterheben. Die Schoko-Masse auf dem Keksboden verteilen und mit einer Palette glatt streichen.
4. Die restlichen 15 Giottos gleichmäßig auf der Torte verteilen, zum Abschluss 25g der zerkleinerten Haselnüsse als Dekoration über die Torte streuen. Die Torte bis zum Verzehr kühlen.

Foto-Tutorial:

1) Die Ganache zubereiten, dafür Schokolade hacken

2) Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen

3) Alles so lange verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Kühl stellen

4) Butterkekse in einen Mixer geben

5) Kekse zerkleinern

6) Flüssige Butter hinzugeben und alles vermengen

7) Die Keks-Masse in eine Springform füllen

8) Mit einem Löffel glatt und fest drücken. In den Kühlschrank stellen

9) Giottos (bis auf 15 Stück) zerkleinern

10) 75g Haselnüsse grob zerkleinern

11) Die gekühlte Ganache aufschlagen

12) Die zerkleinerten Giottos unterheben

13) Danach die zerkleinerten Haselnüsse (50g) unterheben

14) Die Ganache auf dem Keks-Boden verteilen

15) Mit einer Palette glatt streichen

16) 15 Giottos gleichmäßig verteilen, 25g Haselnüsse verstreuen

17) Die Torte bis zum Verzehr kühl stellen

seid ihr auch ab und an auf der Suche nach einem schnellen Rezept, um einen leckere Kuchen zuzubereiten der schmeckt und gut aussehen soll. Dann kann ich euch nur Kühlschrank-Kuchen oder auch no bake Cakes empfehlen. Denn gebacken wird dabei nicht Schaut euch gerne das Rezept an, ich würde euch nur empfehlen, die Fruchteinlage wegzulassen, außer ihr verwendet einen Biskuit Boden.

Zubereitung:

1. Zuerst die Fruchteinlage am Abend vorher zubereiten. Die Erdbeeren pürieren und mit Vanille-Extrakt in einen Topf geben. Agar-Agar hinzugeben und aufkochen lassen. Für mindestens 2 Minuten kochen lassen und danach in eine vorbereitete Form (Springform/ Silikonform 20cm mit Frischhaltefolie ausgelegt) einfüllen. Abkühlen lassen und danach ins Gefrierfach geben.
   Die Fruchteinlage könnt ihr auch weglassen, bei mir ist diese etwas ausgelaufen.
2. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Kekse zermahlen. Flüssige Butter hinzugeben und in die Springform geben. Mit einem Löffel auf dem Boden verteilen und fest drücken. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
3. Erdbeeren waschen, abtrocknen und klein schneiden. Danach die Frischkäse-Creme zubereiten. Puderzucker sieben und zusammen mit der Marmelade verrühren, danach den Frischkäse unterrühren. Die Sahne hinzugeben und alles aufschlagen, dabei das San-Apart hinzugeben. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
4. Nun zuerst die Fruchteinlage mittig auf den Boden legen und danach die Frischkäse-Creme mit den Erdbeeren darauf verteilen. Mit einer Palette glatt streichen und ca. 2 Stunden kühlstellen. Zum Schluss mit frischen Erdbeeren dekorieren. Vor dem Verzehr den Springformrand mit einem Tortenringmesser entfernen.

Foto-Tutorial:

1) Fruchteinlage herstellen, abkühlen und einfrieren

2) Springform mit Backpapier auslegen

3) Kekse in einen Mixer geben

4) Alles fein mahlen

5) Flüssige Butter zu den gemahlenen Keksen geben

6) Alles vermischen und in die Form geben. Mit einem Löffel andrücken

7) Erdbeeren waschen und klein schneiden

8) Die Frischkäse -Creme zubereiten, Erdbeeren unterheben

9) Die Fruchteinlage mittig auf dem Boden legen (Ist Optional)

10) Die Frischkäse-Creme in die Form füllen und glatt streichen

11) Mit Erdbeeren dekorieren

12) Bis zum Verzehr kühl stellen