Drucken

Hallo zusammen,

manchmal soll es einfach schnell und einfach gehen, oder? Wie wäre es da mit einem einfachen Muffin-Rezept, dazu eine Schoko-Glasur und Streusel – damit die Kinderaugen leuchten 🙂
Klingt gut? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich.

Zutaten:

Teig:

  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 170 g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Sonnenblumenöl
  • 130 g Milch
  • 2 EL Nutella
  • 60 g Schoko-Tröpfchen

Glasur und Deko:

  • Milch zum Tränken
  • 100 g Vollmilchkuvertüre
  • Bunte Zuckerstreusel

Zubereitung:

  1. Ein Muffinblech mit Förmchen füllen und den Backofen auf 170°C vorheizen.
  2. Danach Eier mit Zucker und Salz kurz aufschlagen. Das Öl mit der Milch hinzugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Natron mischen und zusammen mit Nutella und den Schoko-Tröpfchen unter den Teig rühren. Den Teig mit einem Löffel oder Eisportionierer auf die Förmchen verteilen und im Ofen für ca. 20 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen abkühlen lassen.
  4. Die Muffins mit etwas Milch tränken. Danach die Kuvertüre schmelzen, am besten über einem warmen Wasserbad. Ich habe die Schokolade mit einem Löffel auf die Muffins verteilt und direkt dir Streusel darüber gestreut.
  5. Die Schokolade erkalten lassen. Guten Appetit 🙂

Foto-Tutorial: