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Hallo ihr Lieben,

habt ihr neben Cakepops auch mal Lust auf gebackenen Kuchen am Stiel? Dann habe ich heute ein einfaches Rezept für euch. Ihr könnt euren lieblings-Rührkuchen Teig verwenden und einfach in eine geeignete Form füllen, mit Stiel backen und anschließend verzieren. Bei der Dekoration sind wie immer keine Grenzen gesetzt, daher tobt euch mit Schokolade und Streusel gerne aus 🙂
Zum Rezept einfach weiter lesen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen.

Zutaten:

Teig:

  • 125 g weiche Butter
  • 60 g Zucker
  • etwas Vanille Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 160 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 50 g Schoko-Tröpfchen
  • 75 ml Milch

Dekoration:

  • 200 g Kuvertüre
  • Zuckerstreusel
  • Cake Drip Schokolade, gefärbte weiße Kuvertüre geht auch

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen und das Backblech für die Kuchen am Stiel mit Butter einstreichen und danach bemehlen. Ich habe das Backblech mehrere Male nacheinander benutzt, bis der Teig aufgebraucht war.
  2. Nun die Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanille-Extrakt und der Prise Salz aufschlagen. Danach jedes Ei einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Milch und den Schoko-Tröpfchen zum Teig geben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
  3. Nun die Förmchen halb voll mit dem Teig befüllen, einen Eisstiel in den Teig tauchen und in die Form legen. Wichtig ist, dass der Stiel leicht mit dem Teig bedeckt ist.
  4. Im Anschluss die Kuchen am Stiel für 20-25 Min. im Ofen backen und danach gut abkühlen lassen. Wiederholt den Vorgang bis der Teig aufgebraucht ist.
  5. Für die Dekoration benötigt ihr mehr Schokolade als nachher auf dem Kuchen landet. Ich habe 200g Vollmilchkuvertüre geschmolzen und in ein hohes Glas gefüllt. Die Streusel am besten direkt bereit stellen. Nun die Kuchen am Stiel kopfüber in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf einem Backpapier ablegen. Direkt mit Streusel dekorieren, wer möchte kann noch andere Schokolade (z.B. weiße Kuvertüre mit Lebensmittelfarbe einfärben) und darüber ziehen und erst dann die Streusel anbringen. Einfacher geht es mit fertigen Cake Drip Flaschen.
  6. Die Kuchen auskühlen lassen und bis zum Verzehr kühl stellen.

Foto-Tutorial: