Hallo ihr Lieben,

ich durfte wieder über die Plattfrom trnd ein Produkt testen, und herausgekommen ist dieses leckere Pfirsich-Maracuja Dessert im Glas. Die Produkte von Andros sind laktosefrei also gut geeignet für Menschen mit einer Unverträglichkeit. Persönlich war ich sehr skeptisch, da ich Kokosmilch überhaupt nicht mag. Mir hat der Joghurt gut geschmeckt und das Dessert ist ebenfalls gut angekommen 🙂
Ich bin auf euer Feedback gespannt und wünsche euch ganz viel Spaß beim nachbacken und verkosten.

Zutaten für 6-8 Gläser:

Biskuit:

  • 4 Eier
  • Prise Salz
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Füllung 1:

  • 4 EL Pfirsich/ Maracuja Marmelade
  • 1 Becher Pfirsich-Maracuja Joghurt Andros

Füllung 2:

  • 1 Becher Pfirsich-Maracuja Joghurt Andros
  • 200 g laktosefreie Sahne
  • 2 Pck. Vanille-Zucker
  • 2 EL San-apart
  • 1 Maracuja
  • Minze

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 160°C Umluft erhitzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier mit Zucker, Prise Salz und dem Vanille-Zucker ca. 15 Minuten schaumig schlagen. In der Zwischenzeit Mehl mit Backpulver mischen und nach den 15 Minuten in zwei Portionen auf den Teig sieben und vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig auf dem Backblech verteilen – es reicht auch nur die Hälfte mit dem Teig zu bedecken und im Backofen ca. 20 Minuten backen lassen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Danach abkühlen lassen.
  4. Dessertgläser vorbereiten und je nach Größe der Gläser 12-16 Kreise aus dem Biskuit ausstechen. Ich habe 2 verschiedene Größen genommen, da meine Gläser nach oben weiter wurden. Ihr könnt hier Gläser, Keksstempel oder andere runde Gefäßer als Ausstecher benutzen. Auf den untersten Boden wird Pfirsich oder Maracuja Marmelade gestrichen.
  5. Den ersten Biskuit-Boden in jedes Glas geben, danach einen Becher Pfirisch-Maracuja Joghurt auf die Biskuit-Böden in den Gläsern verteilen. Danach einen weiteren Biskuit Boden darauf geben.
  6. 200g laktosefreie Sahne mit Vanille-Zucker und San-apart aufschlagen. Danach einen Becher Pfirsich-Maracuja Joghurt in eine Schüssel geben und die Sahne unterheben.
  7. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Gläser als Rose spritzen.
  8. Anschließend eine Maracuja halbieren und das Fruchtfleisch mit der Minze dekorativ auf den Gläsern verteilen und anrichten.

Foto-Tutorial:

Feedback:

Wie zu Beginn schon erwähnt bin ich gar kein Fan von Kokosmilch, aber man schmeckt diese in dem Joghurt gar nicht. Meinen Freunden hat das Dessert sehr gut geschmeckt, obwohl es keine laktose Intoleranten gibt. Zum Backen hat sich der Joghurt, wie auch andere Joghurts, gut verarbeiten lassen. Für mich wird es definitiv eine gute laktosefreie Alternative in der Zukunft sein auf die ich gerne zurückgreife. Die Erdbeer-Joghurt Variante werde ich auch noch testen.