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Hallo zusammen,

es gibt tatsächlich ein Rezept, dass ich super häufig backe und woran ich zu Beginn länger gefeilt habe. Das Gute ist, dass man das Grundrezept mit vielen Toppings ergänzen kann. Mögt ihr Chocolate Chip Cookies auch so gerne? Oder wollt ihr lieber Kekse mit salted caramel oder Oreo? Jetzt habt ihr ein Rezept und könnt es beliebig ergänzen 🙂

Zutaten:

  • 250 g weicher Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 2 Pck Vanille-Zucker
  • wer mag etwas Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 260 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • Chocolate Drops

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 160°C vorheizen und 3 Backbleche mit Backpapier belegen.
  2. Die weiche Butter in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Danach brauner Zucker, Zucker, die Prise Salz und wer möchte, Vanille-Extrakt hinzugeben und gut verrühren. Jedes Ei einzeln unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Danach das Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und zu einem festen Teig verkneten. Jetzt dürft ihr kreativ werden, für die bekannten Chocolate Chip Cookies einfach Schoko-Drops unterheben. Ihr könnt aber auch zerhackte Oreo-Kekse, M&Ms oder Salted-Caramel Chunks verwenden. So wie euch die Kekse am besten schmecken.
  3. Danach verwende ich einen kleinen Eisportionierer und belege das Backblech mit kleinen Kugeln. Die Kekse brauchen dann etwa 15 Minuten im Backofen.
  4. Nach dem Backen gut abkühlen lassen.

Foto-Tutorial: