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Na ihr Lieben 🙂

Heute zeige ich euch, wie Ihr schnell und einfach kleine Gugelhupfe mit Eierlikör zubereiten könnt. Wer keinen Alkohol verwenden möchte, kann auch Milch oder Kakao anstelle des Likörs verwenden.

Zutaten:

Teig:

  • 120 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanille-Paste
  • 100 g weiche Butter
  • 3 Eier (M)
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Eierlikör (mit Orange)

Guss:

  • 100 g gesiebter Puderzucker
  • 2-3 EL Eierlikör, sonst etwas Wasser
  • ggf. Zuckerstreusel

Zubereitung:

  1. Backofen auf 160°C vorheizen und die mini Gugelhupf Backform mit Backtrennspray einsprühen.
  2. Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen, danach alle anderen Zutaten (Zucker, Vanille-Paste, Butter, Eier, Salz und Eierlikör) hinzugeben und alles für mindestens 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Gugelhupf-Formen halb voll machen. Macht auf jeden Fall etwas weniger als ich in die Form, da die Gugelhupfe bei mir zu hoch gegangen sind.
  4. Die Gugelhupfe für 20-25 Minuten backen lassen. Denkt an die Stäbchen-Probe. Danach komplett abkühlen lassen.
  5. Für den Guss, Puderzucker sieben und zusammen mit dem Likör und etwas Wasser vermengen. Danach mit einem Löffel über die Gugelhupfe geben und wer will kann noch ein paar Zuckerkugeln zur Dekoration verwenden.

Foto-Tutorial: