Brownies

Ich habe jetzt schon eine Weile keine typisch amerikanischen Köstlichkeiten mehr gebacken. Deshalb gibt es heute leckere Brownies zum Nachtisch 🙂 .

Foto-Tutorial:

1) Schokolade mit der Butter erhitzen

2) Bis alles geschmolzen ist und sich gut vermengt hat

3) Eier und Zucker schaumig schlagen danach die Schoko-butter hinzugeben

4) Die restlichen Zutaten unterrühren und den Teig in eine Form füllen

5) Nach dem Backen die Brownies abkühlen lassen

6) Schokolade schmelzen und auf den Brownies verteilen

7) Die Brownies zuschneiden und dekorieren

 

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach die Form mit Butter einfetten.
2. Die Zartbitterschokolade klein hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
3. Eier, Zucker und Vanille-Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Anschließend die Schokoladen-Butter-Masse dazugeben. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen und unterheben.
4. Den Teig in die Form geben und für ca. 25-30 Min. backen lassen. Der Teig sollte von innen noch etwas feucht sein, so dass bei der Stäbchenprobe noch Teig an dem Holzstab kleben bleibt.
5. Die Brownies abkühlen lassen.  Wer möchte kann diese noch mit Kuvertüre bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben.