Hallo zusammen, heute zeige ich euch meine Dickmann´s Torte, getarnt als Schnecken-Rennen 🙂

Zutaten:

Biskuit:

  • 5 Eier
  • 5 EL warmes Wasser
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Creme:

  • 500 g Magerquark
  • 2 Pck. Vanille-Zucker
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • restlichen mini Dickmann´s schwarz, weiß und hellbraun oder eine Pck. große Dickmänner

Dekoration:

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200g Schlagsahne
  • Mini Dickmann´s 4x weiß, 4x hellbraun
  • 16 Zebraröllchen
  • 16 Paar Augen
  • Lebensmittelstift schwarz
  • Fondant: grün, schwarz, weiß und gelb
  • Lebensmittelkleber

Zubereitung:

  1. Biskuit (Eine ausführliche Anleitung findet ihr hier: Biskuit): Eier mit Wasser aufschlagen dann Zucker und Vanille-Zucker hinzugeben. So lange weiter schlagen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Mehl und Backpulver mischen. Auf die Creme sieben und vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben (nicht fetten) und bei 160°C ca. 30 min. Backen und abkühlen lassen. Boden einmal waagerecht durchschneiden.
  2. Creme: Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Quark, Vanillezucker und die mini Dickmann´s ohne Waffel mixen. Anschließend die Sahne unterheben. Um den unteren Boden eine Springform geben und die Creme darauf verteilen. Mit dem zweiten Boden abschließen und die Torte kühl stellen.
  3. Dekoration: Vier weiße und vier hellbraune mini Dickmann´s nehmen. Vorsichtig 2 Löcher mit einem Zahnstocher oben einstechen und die Zebraröllchen hineinstecken. Augen aufkleben und einen Mund aufmalen.
  4. Gelben Fondant ausrollen in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden und von einer Seite aufrollen. Ein Stück vorne über lassen und die mini Dickmann´s mit Lebensmittelkleber darauf befestigen.
  5. Danach grünen Fondant ausrollen und eine Wiese ausschneiden. Anschließend mit weißem und schwarzen Fondant dünne Streifen ausschneiden und das Wort „Ziel“ sowie die Zahlen “1,2,3“ aus dem weißen Fondant ausstechen.
  6. Zartbitterschokolade klein hacken. 200g Sahne aufkochen, über die Schokolade geben und verrühren. Abkühlen lassen. Danach über die Torte geben und bis zum Rand streichen, so dass die Schokolade am Rand herunterläuft. Rundherum die Waffeln der Dickmann´s verteilen und an die Torte drücken. Die Torte kühl stellen.
  7. Wiese auf die Torte drücken und mit Hilfe von Lebensmittelkleber vier Streifen als Rennbahnen aufkleben, sowie die Ziellinie und das Wort „Ziel“. Danach die Schnecken und die Zuschauer-Dickmann´s mit Lebensmittelkleber aufkleben. Die Torte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.


 
Hier könnt ihr den Fondant, die Lebensmittelstifte, Lebensmittelfarbe und die Zuckeraugen kaufen:

           

 

Foto Tutorial: