Hallo Ihr lieben Hobbybäcker da draußen,

heute gibt es mal wieder ein einfaches Rezept, damit auch alle Backanfänger einen leckeren Kuchen zu Hause zubereiten können. Ihr braucht gar nicht viel, eine Kastenform, Schokoladen Stücke, Schattenmorellen und ansonsten die gängigen Lebensmittel zum Kuchen backen. Ganz viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Zutaten:

Rührteig:

  • 260 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille-Paste
  • 5 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 50-75 ml Milch
  • 100 g Chocolate Chunks (Zartbitter)
  • 1 Glas Schattenmorellen

Glasur:

  • 150 g Puderzucker
  • 3-5 EL Kirschsaft

Zubereitung:

  1. Backofen auf 160°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einstreichen und mit Paniermehl oder normalem Mehl einpudern.
  2. Butter weich schlagen, danach Zucker, Vanille-Zucker, Prise Salz und die Vanille-Paste unterrühren bis alles gut vermengt ist. Danach jedes Ei einzeln unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig dazugeben. Milch ebenfalls unterrühren.
  4. Schattenmorellen gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
  5. Nun die Chocolate Chunks dann die Kirschen zum Teig geben und alles vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind. Den Teig in die Form füllen und den Kuchen bei 160 °C für ca. 60 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen.
  6. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, Puderzucker sieben und den Kirschsaft unterrühren. Danach den Zuckerguss mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

Foto-Tutorial: