Heute zeige ich euch ein klassisches Rezept unter den Kuchen: Mamorkuchen.
Da dies der Lieblingskuchen meines Papas ist, backe ich ihn relativ oft 😀
Zutaten:
- 260 g weiche Butter/ Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 30 g Kakao
- 50 ml Milch, oder etwas mehr, je nachdem wieviel Kakao ihr dazu gebt
Zubereitung:
- Butter weich schlagen, danach Zucker, Vanille-Zucker, Prise Salz und das Butter-Vanille Aroma unterrühren bis alles gut vermengt ist. Danach jedes Ei einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig dazugeben. Milch ebenfalls unterrühren.
- Die Hälfte des hellen Teiges in eine gefettet Form füllen. Danach Backkakao und etwas Milch zu dem restlichen Teig geben und verrühren.
- Den dunklen Teig nun auf den hellen geben und mit Hilfe einer Gabel ein Mamor-Muster einarbeiten.
- Den Kuchen bei 160 °C für ca. 60 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Dekorieren könnt ihr den Kuchen wie ihr möchtet z.B. mit Puderzucker oder Kuvertüre
Foto Tutorial:
Hallo Sabrina,
meine Freundin und ich haben den Kuchen nachgebacken und mit den Arbeitskollegen zusammen gegessen. Allerdings haben wir eine Backform aus Silikon mit einem Loch in der Mitte benutzt.
Es hat allen außerordentlich geschmeckt. Danke für das leckere Rezept!
Hallo Moritz,
vielen Dank für Dein Feedback. Ich freu mich immer sehr darüber wenn jemand meine Rezepte nachbackt und alles gut geklappt hat 🙂
Weiterhin viel Freude beim backen.