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Ihr habt nicht viel Zeit, wollt aber einen leckeren Kuchen und mit viel „Liebe“ zubereiten? Dieser Quark-Kuchen ohne Backen ist schnell zubereitet und gelingt Euch garantiert.

Foto-Tutorial:

Zutaten:

  • 100 g Vollkornkekse
  • 50 g weiche Butter, oder Kokosöl
  • 500 g Sahne-Quark (20 oder 40% Fett)
  • 2 Pck. Vanille-Zucker
  • 3 EL Himbeersirup
  • 2 EL San Apart
  • 1-2 EL Frooggies Fruchtpulver oder 60 g Himbeeren
  • Himbeeren und Minze für die Dekoration

Zubereitung:

  1. Die Dessertförmchen vorbereiten.
  2. Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zermahlen. Danach Butter oder Kokosöl hinzugeben und alles miteinander vermengen.
  3. Die Keksmasse in die Förmchen geben und mit einem Glas oder Glätter festdrücken. Danach kühl stellen.
  4. In der Zwischenzeit den Quark mit dem Vanille-Zucker, dem Himbeersirup und San Apart verrühren. Ca. die Hälfte der Creme in eine 2. Schüssel geben. Entweder 1-2 EL von Frooggies Fruchtpulver Himbeere oder 60 g pürierte Himbeeren unter die eine Hälfte geben.
  5. Beide Cremes anschließend jeweils in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Holt die Dessertförmchen aus dem Kühlschrank und gebt einen Herz-Keks-Ausstecher in die Mitte. Dann fangt ihr an zuerst die Quarkcreme außen um den Ausstecher in die Form zu spritzen. Nehmt vorsichtig den Ausstecher heraus und füllt dann direkt das leere Herz mit der Himbeer-Creme auf.
  7. Dekorieren könnt ihr die Quark-Kuchen mit frischer Minze und Himbeeren. Stellt die Kuchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank.