Drucken

Happy Halloween!! Nach der Minion-Torte gibt es heute ein einfaches und schnelles Rezept für eure Kaffee-Tafel. Die mini Kürbisse sind nicht nur ein kleiner Hingucker, sondern schmecken auch noch super 🙂

Zutaten:

Teig:

  • 250 g weiche Butter
  • 110 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 100 g Schogetten Black & White
  • 1 Pck. Backpulver
  • ca. 50 ml Milch

Kuvertüre/ Deko:

  • 200 g weiße Kuvertüre/ Glasur
  • Orange Lebensmittelfarbe
  • etwas grünen Fondant

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 160°C vorheizen und sowohl die mini Gugelhupf-Form als auch die kleinen Gugelhupf-Formen einfetten oder mit Backtrennspray einsprühen.
  2. Die Schogetten kleinhacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker, Vanille-Zucker und der Prise Salz schaumig aufschlagen. Eier einzeln unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren. Anschließend die geschmolzene Kuvertüre zum Teig geben.
  3. Den Teig in die Formen füllen und im Backofen backen. Die mini Gugelhupf-Formen brauchen ca. 15 Minuten die anderen Formen ca. 30-35 Minuten.
  4. Lasst die Küchlein abkühlen. In der Zeit können aus dem grünen Fondant der Strunk für den Kürbis und eine blätterartige Form ausgestochen werden. Danach die weiße Kuvertüre klein hacken, alternativ kann auch fertige weiße Glasur genommen werden. Beides wird geschmolzen, um dann 1-2 Tropfen der orangen Lebensmittelfarbe unterheben zu können.
  5. Gebt die Glasur über eure Kürbis-Gugelhupf-Formen und legt vorsichtig den Strunk und das Blatt oben in die Mitte. Die Glasur fest werden lassen. Danach auf der Kaffee-Tafel anrichten.