Kategorie : Obst & Früchte

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Hallo liebe Hobbybäcker,

heute gibt es eine Wickeltorte mit Erdbeermarmelade und einer Zitronen-Quark-Creme. Bei meiner ersten Wickeltorte hatte ich auch etwas Bedenken, aber wie bei vielen Rezepten, einfach ausprobieren und etwas üben, dann ist es tatsächlich eine Torte die recht schnell geht und bei den Gästen immer mit großen Augen bestaunt wird. Also traut euch 🙂

Ihr Lieben,

könnt ihr den Frühling auch kaum erwarten, wie ich? Ich freue mich derzeit über jeden Sonnenstrahl den ich bekommen kann. Was wir definitiv tun können ist es einen leckeren Kuchen oder eine Tarte für die Kaffeetafel zaubern. Die Himbeertarte mit den frischen Himbeeren ist fruchtig-leicht und zaubert einem doch direkt ein Lächeln ist Gesicht. Keine Sorge, schwierig ist die Zubereitung nicht, also traut Euch ruhig 🙂

Ihr Lieben,

ihr wisst, dass ich Zimt-Schnecken sehr gerne esse und bei diesem Rezept in Kombination mit Apfel muss ich wirklich sagen, finde ich sie noch etwas besser. Probiert es gerne aus. Bereitet einen einfachen Hefeteig zu und bestreicht diesen mit einer Zimt-Zucker Mischung und klein geschnittenen Äpfeln. Eine Frischkäse-Creme rundet den Geschmack ab 🙂

Ihr Lieben,

ich weiß nicht, ob ihr es genau so seht, aber Pflaumen, Zwetschgen und Äpfel sind einfach eine köstliche Zutat im Kuchen. Heute habe ich daher ein recht einfaches Rezept dabei und müsste man die Pflaumen nicht entkernen und schneiden wäre man noch schneller fertig mit der Zubereitung. Bei dem Muster könnt ihr eure Kreativen Ideen herauslassen. Wer also einen besonders schönen Keks-Ausstecher hat kann diesen hierfür sehr gerne verwenden 🙂 Übrigens könnt ihr statt Pflaumen auch Äpfel oder anderes Obst verwenden.

Herbst ist Apfelzeit <3

Äpfel gibt es bei uns ja das Ganze Jahr, doch die Erntezeit ist häufig im Herbst. Da auch wir einen kleinen Apfelbaum im Garten haben gibt es diese Woche Apfelkuchen mit einer Karamell-Kruste. Falls ihr den Kuchen laktosefrei backen möchtet, dann tauscht die Butter gegen Margarine aus und nehmt laktosefreie Sahne. Ansonsten wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachbacken. Gebt mir gerne ein Feedback wie euch das Rezept gefällt 🙂

Hallo zusammen,

dieses Rezept sollte eigentlich eine Erdbeer-Rolle werden, da der Biskuit aber leider beim Rollen trotz Zucker zu sehr am Tuch geklebt hat, habe ich kurzfristig improvisiert und dieses Dessert im Glas daraus gemacht^^ Ja ich glaube uns allen passieren häufiger mal ein paar Fehler – aber auch dann gibt es oft noch eine Lösung. Das Rezept könnt ihr wirklich einfach nachmachen. Falls ihr keine Einmachgläser habt, gehen natürlich auch Dessert-Gläser oder auch Weingläser 😉

Ihr Lieben,

die Stachelbeer-Zeit ist so gut wie vorbei und trotzdem möchte ich euch mein Rezept nicht vorenthalten. Wir haben tatsächlich viele Stachelbeeren im Garten und die Ernte konnte sich in diesem Jahr wirklich sehen lassen. Mögt ihr Torten und Kuchen die süß und sauer sind? Ich persönlich bin eher Team süß, aber die Mischung aus süß und sauer finde ich sehr spannend und lecker. Probiert das Rezept gerne aus uns sagt mir wie es euch geschmeckt hat 🙂

Ihr Lieben,

mögt ihr es auch gerne sauer? Dann ist diese Lemon Tarte genau das richtige für euch. Sehr erfrischend, zitronig für warme Tage und auch recht schnell zubereitet. Ihr braucht eigentlich nur einen Mürbeteig und ganz viele Zitronen, um ein Lemon Curd herzustellen. Probiert es am besten einfach aus 🙂

Hm… Mango,
fruchtig, frisch und sommerlich. Und das besondere verbirgt sich im Inneren, denn es ist eine Wickeltorte gefüllt mit einer Quark-Sahne Creme und Mango Stückchen. Für viele Hobbybäcker und vielleicht auch Kuchenliebhaber ist der Anschnitt einer Torte immer mit Vorfreude verbunden. Ich bin jedes Mal aufs neue gespannt wie sich die Schichten optisch unterscheiden, ob die Füllungen gut sichtbar werden und ein kleiner WOW-Effekt entsteht. Bei einer Wickeltorte ist der Anschnitt eher ungewöhnlich, da die Böden nicht waagerecht sondern senkrecht sind. Die Torte ist an sich nicht schwer, daher probiert es gerne aus.

Hallo zusammen,

Der Frühling ist wieder da und das bedeutet auch die Rhabarber-Zeit. Seit ihr eigentlich Team Rhabarber oder nicht? Ich persönlich mag die Kombination von süß und sauer ganz gerne. Deshalb habe ich auch ein neues Rhabarber-Rezept entwickelt und diesen mit Vanille-Pudding und Streusel ergänzt. Es benötigt ein wenig mehr Zeit, da es mehrere Schritte sind, aber insgesamt geht der Kuchen sehr schnell und schmeckt wirklich gut. Überzeugt euch am besten selbst 😉

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