Hallo zusammen,
habt ihr Lust auf eine „schnelle“ schokoladige Torte ohne backen? Dann ist dieses Rezept genau was für euch. Manchmal muss es einfach etwas schneller gehen und dafür kommen no bake Kuchen/ Torten sehr gerne zum Einsatz. Das Einzige was hier etwas Zeit benötigt, ist die Ganache, aber auch nur das Kühlen. Alles weitere findet ihr in der Rezept-Anleitung. Viel Spaß beim nachbacken.
Zutaten:
Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g flüssige Butter
Ganache:
- 400 g Sahne
- 270 g Zartbitter Kuvertüre
Außerdem:
- 75 g selbst gehackte Haselnüsse
- 4 Stangen Giotto
Zubereitung:
- Als erstes mit der Zartbitter Ganache beginnen. Dafür entweder Schokolade fein hacken, oder fertige Kuvertüre Callets verwenden und in eine Schüssel geben. Ich habe Schokolade mit über 70% Kakao-Anteil genommen. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Eine Minute ziehen lassen, danach gut verrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Die Ganache abkühlen lassen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ab und an umrühren.
- Als nächstes werden die Butterkekse mit einem Mixer zerkleinert und in eine Schüssel gegeben. Die Butter in der Mikrowelle oder einem Topf schmelzen, über die Kekse geben. Alles miteinander vermengen. Eine Springform (26cm) vorbereiten und die Keks-Masse hineinfüllen. Mit einem Löffel oder einer Burgerpresse den Boden festdrücken. Diesen für mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Nun alle Giottos aus den 4 Stangen, bis auf 15 Stück, mit einer Gabel zerkleinern. Danach 75g Haselnüsse mit einem Mixer grob hacken. Die gekühlte Ganache aufschlagen, 50g zerkleinerte Haselnüsse und die zerkleinerten Giottos unterheben. Die Schoko-Masse auf dem Keksboden verteilen und mit einer Palette glatt streichen.
- Die restlichen 15 Giottos gleichmäßig auf der Torte verteilen, zum Abschluss 25g der zerkleinerten Haselnüsse als Dekoration über die Torte streuen. Die Torte bis zum Verzehr kühlen.
Foto-Tutorial: