Anlass für die heutige Torte ist der Geburtstag von Henning, der Freund von meiner Freundin Sabrina. Im letzten Jahr hatten wir gemeinsam eine „einfache“ Star Wars Torte gebacken und mit Fondant überzogen. Henning hat sich seitdem zu seinem nächsten Geburtstag einen Todesstern gewünscht und keine Gelegenheit ausgelassen diesen Wunsch mehrfach zu äußern. An dieser Stelle: Henning, alles Liebe und Gute zum Geburtstag, ich hoffe Dir gefällt die Torte ;).

Hier gehts jetzt zur Schritt für Schritt-Anleitung des Todessterns 😀

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Zutaten:

  • 2x Marmorkuchen
  • 300 g Sahne
  • 600 g Zartbitterschokolade
  • 1 kg grauer Fondant
  • Perlen in den Farben rot, gelb und braun

Zubereitung:

  1. Zwei Mal Marmorkuchen zubereiten und zwei silberne Schüsseln, die Backofen geeignet sind, einfetten. Ich habe die Schüsseln von IKEA
    mit einem Ø von 20 cm genommen. Teig einfüllen und im Backofen ca. 70 Minuten bei 165° backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
  2. In der Zwischenzeit die Ganache zubereiten. Dafür 600 g Zartbitterschokolade kleinhacken und 300 g Sahne aufkochen lassen. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade geben. Ca. 1 Minute warten und dann Schokolade und Sahne so lange verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Ganache bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  3. Wenn die beiden Kuchen fertig gebacken und abgekühlt sind, den oberen Rand gerade abschneiden. Danach eine Hälfte mit der Ganache bestreichen und die andere Hälfte darauf legen. Anschließend einen runden Gegenstand nehmen, um das Loch für die „Superlaserschüssel“ aushöhlen.
  4. Die gesamte Torte mit der Ganache einstreichen und eine runde Form herstellen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und danach erneut mit der Ganache bestreichen. Je nachdem wie rund die Torte ist muss dieser Vorgang ggf. nochmal wiederholt werden.
  5. Heißes Wasser in ein Glas füllen und mit Hilfe eines Löffels für das ausgehöhlte Loch und ein Messer die Torte glätten.
  6. Fondant weich kneten und auf einer mit Bäckerstärke bepuderten Arbeitsfläche ausrollen. Danach über die Torte stülpen und glatt drücken.
  7. Jetzt können verschiedene Schablonen aus Papier ausgeschnitten werden. Ich habe für die Mitte oben einen Kreis genommen und sonst Trapezformen in drei verschiedenen Größen verwendet. Für die „Superlaserschüssel“ habe ich die gleiche Form wie beim Aushöhlen benutzt.
  8. Fondant erneut ausrollen und die Schablonen aus dem Fondant ausschneiden. Dazu eignet sich am besten ein Skalpell oder ein scharfes Messer. Wenn der Fondant ein wenig liegen gelassen wird ist es einfacher die Formen auszuschneiden.
  9. Anschließend in die ausgestochenen Formen Muster eindrücken. Dies kann mit einem Messer oder einem Zahnstocher gemacht werden. Danach die Formen von oben nach unten mit Zuckerkleber auf der Torte befestigen.
  10. Für die „Superlaserschüssel“ zuerst einen großen Kreis und daraus einen kleineren Kreis ausstechen. Mit Hilfe eines Strohhalms aus dem kleinen Kreis die Mitte entfernen und in das Loch als Zentrum mit Zuckerkleber befestigen. Die zwei unterschiedlich großen Ringe mehrfach durchschneiden. Zuerst werden die Stücke des kleineren Rings um das Zentrum des „Superlaserschüssel“ kleben, danach den größeren Ring darum befestigen.
  11. Die Perlen in den Farben rot, gelb und braun können dann mit Zuckerkleber in die Muster gedrückt und festgeklebt werden.

 

Foto-Tutorial