Hallo ihr Lieben,
heute gibt es wieder eine Motiv-Torte von mir 🙂 Ich wollte schon immer einen Blumentopf zubereiten und konnte direkt meine neue Holz-Prägematte ausprobieren. Der Topf ist ein saftiger Nougatkuchen und kann bei Bedarf auch noch mit Schokoladen-Creme gefüllt werden. Ich hoffe euch gefällt der Blumentopf? Zum Rezept und der Anleitung geht es hier:
Zutaten:
- 300 g Butter
- 200 g Nougat-Schokolade
- 6 Eier (M)
- 120 g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 190 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Etwas Backkakao
Deko:
- 500 g weißer Fondant
- 200 g rosa Fondant
- schwarze und braune Lebensmittelfarbe
- frische Minze
Foto-Tutorial:
Zubereitung:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Form einfetten. Ich habe eine XXL Cupcake Form genommen und davon nur den unteren Teil als Topf verwendet.
- Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Schokolade zerbrechen oder kleinhacken und zu der Butter geben. Solange verrühren bis alles geschmolzen ist.
- Eier, Zucker, Prise Salz und Vanille-Zucker in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen. Dann die geschmolzene Butter-Schokolade hinzugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben bis sich alles vermengt hat und ein glatter Teig entstanden ist.
- Anschließend 3/4 des Teiges in die Form geben. Den restlichen Teig mit etwas Backkakao vermengen und auf ein Backblech mit Backpapier geben und backen lassen. Das Backblech nach etwa 15 Minuten herausnehmen, der „Topf“ braucht etwa 35-40 Minuten. Denkt an die Stäbchenprobe.
- In der Zwischenzeit des Backens kann die Deko zubereitet werden. Zuerst ein Cakeboard mit Fondant einkleiden und zur Seite stellen. Ich habe weißen Fondant mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe vermischt und eine Art Mamor-Muster ausgerollt. Danach habe ich die Blumen vorbereitet. Nehmt am besten unterschiedliche Ausstecher und rosa-farbenen Fondant. Den Fondant auf einer mit Bäckerstärke bepuderten Arbeitsfläche ausrollen, die Blumen ausstechen, auf eine Schaumstoffplatte legen und mit einem Kugel-Roller die Ränder ausdünnen. Rosen können auch mit einem Ausstecher gemacht werden, das Tutorial dazu findet ihr hier. Wenn ihr andere Blumen ausstecht legt diese in einen Eierbecher oder wie ich in die leere Toffifee-Packung und lasst alles trocknen.
- Für das Holzmuster habe ich weißen Fondant mit brauner Lebensmittelfarbe vermengt und ausgerollt. Die Holz-Prägematte habe ich auf den Fondant gelegt und von hinten nochmal feste darüber gerollt. Dies wiederholt ihr so oft bis ihr genügend Holz-Muster habt. Halbiert die Holzlatten sowohl senkrecht als auch waagerecht.
- Nach dem Backen muss der Kuchen gut abkühlen. Den Teig auf dem Backblech mit den Händen zerbröseln, dies wird später die „Erde“.
- Damit der Kuchen als Topf geeignet ist, muss die Oberfläche flach abgeschnitten werden. Dies geht mit einem Messer oder einem Torten Schneider. Den Topf mit Nuss-Nougat-Creme einstreichen.
- Jetzt können die Holzmuster von außen an dem Top angebracht und angedrückt werden. Achtet darauf, dass die Holz-platten etwas 0,5 cm über dem Rand des Kuchens stehen. Anschließend wird der zerbröselte Teig auf dem Kuchen verteilt.
- Die frische Minze kann dann in den Kuchen gesteckt werden. Dekoriert die Blumen auf dem Topf und steckt diese ebenfalls in den Kuchen oder klebt diese am Rand des Holz-Fondants mit Zuckerkleber fest. Rosen und dickere Blumen können vor dem Trocknen auf einen Zahnstocher gespießt werden, dann geht es später beim Dekorieren auch leichter, die Blumen in die Erde zu stecken.
- Lasst es euch schmecken.