Hallo ihr Lieben 🙂

Wart ihr auch schon auf sämtlichen Weihnachtsfeiern, oder steht sogar noch eine an? Für unsere Weihnachtsfeier auf der Arbeit habe ich mir dieses Jahr, neben Plätzchen, etwas anderes ausgedacht und Schoko-Tannenbäume gebacken. Ihr könnt diese ganz leicht nachmachen. Euch weiterhin eine schöne Weihnachtszeit und viel Freude mit dem Rezept.


Foto-Tutorial:

Zutaten:

Teig:

  • 400 g Basic Mix Schoko von Küchle
  • 150 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 50 ml Milch

Dekoration:

  • 120 g Zartbitter Kuvertüre
  • 100 g Sahne
  • 50 g weiße/ Vanille Kuvertüre
  • Zuckerperlen und Sterne
  • 4x Esspapier grün

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine Springform (Ø 20cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Den Teig zubereiten, dafür die Basic Mix Backmischung von Küchle und alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
  3. Den Teig in die Springform geben und den Kuchen für ca. 35-40 Minuten im Backofen backen lassen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Übrigens: Ihr könnt selbstverständlich jede Art von Rührkuchen als Teig verwenden :).
  4. Während des Backens die Ganache vorbereiten. Dafür die Zartbitter-Schokolade kleinhacken und mit der aufgekochten Sahne übergießen. Alles solange miteinander verrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Die Ganache abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
  5. Wenn der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, den Kuchen in 8 Stücke schneiden und Holzstäbe oder dicke Strohhalme hinein stechen. Am besten taucht ihr die Strohhalme vorher kurz in weiche Schokolade und steckt diese dann in den Kuchen. So halten diese besser, ähnlich wie bei Cake-Pops. Danach das Esspapier vorsichtig auf die Größe der Dreiecke zuschneiden.
  6. Die Ganache aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Gebt nun auf 4 Kuchenstücke ein wenig der Ganache und „klebt“ das Esspapier darauf fest. Danach könnt ihr die Ganache „schlangenartig“ auf jedem zweiten Kuchen verteilen. Dekoriert diese mit Zuckersternen und Zuckerperlen.
  7. Für die anderen 4 Tannenbaum-Stücke habe ich weiße bzw. Vanille Kuvertüre geschmolzen und ebenfalls mit Zuckerperlen verziert.

An dieser Stelle möchte ich euch allen nochmal schöne Weihnachtstage wünschen und mich bei Euch für euer Vertrauen, eure Unterstützung und euer Dasein bedanken 🙂 Denn ohne Euch macht das Backen und Posten von Rezepten nur halb so viel Freude!!!