Hallo zusammen,
heute gibt es etwas für Schoko und Kaffee Liebhaber 🙂 Eine Schokoladen-Biscoff Torte mit feiner Kaffee Note. Und wisst ihr was zusätzlich noch gut ist? Ihr braucht dafür noch nicht einmal den Backofen – also eine no-bake Torte. An dieser Stelle auch der Hinweis für alle Back-Anfänger: diese Torte könnt ihr ganz einfach nachmachen und euch bei der Deko kreativ werden.
Zutaten:
Boden:
- 200 g Biscoff Kekse
- 65 g Butter
Schoko-Ganache:
- 400 g Zartbitter Kuvertüre
- 600 g Sahne
- Instant Kaffee
Deko:
- 2 Biscoff Kekse
- 4 weiße Duplos
Zubereitung:
- Die Ganache am besten am Abend vorher zubereiten. Dafür die Zartbitter Kuvertüre klein hacken und den Instant Kaffee dazu geben. Danach die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Für 2 Minuten stehen lassen und dann so lange rühren bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Die Ganache abkühlen lassen und später über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Eine 26cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Biscoff Kekse zerkleinern und die Butter schmelzen. Danach die Butter zu den zerkleinerten Keksen geben und gut vermengen. Die Masse auf den Boden der Springform geben und mit einer Burgerpresse oder einem Löffel andrücken. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Die Ganache aufschlagen und auf dem Boden verteilen und mit einer Palette glatt streichen.
- Anschließend die Torte mit 2 zerkrümelten Keksen und weißen Duplos dekorieren.
Foto-Tutorial:
